• Zatrzymaj się
  • Doświadczaj
  • Zregeneruj się
  • Smakuj
  • Pracuj i świętuj
  • Sklep
  • Blog
  • Skontaktuj się
poziom

Restauracja

PRZYJAZD
4 gru
GODZINA
ILOŚĆ OSÓB
SMAKUJ

DANIA TWORZONE Z PASJĄ


I DOSKONAŁYM WYCZUCIEM


KULINARNYCH TRENDÓW

Restauracja & Bar 511 przyrządza dla swoich Gości dania pełne aromatów, urzekające prezencją, ale przede wszystkim oczarowujące smakiem - zdecydowanym, bezpośrednim, czasem lekko zaskakującym ale za każdym razem… zachwycającym.

restauracja smakuj szparagi poziom

Kuchnia inspirowana tym, co oferuje Jura. Nasza jest pełna lokalnych serów, ryb i mięs; wykorzystujemy zrobione latem zapasy jurajskich ziół (w tym oregano i macierzanki) kiszonki i przetwory, w tym nasze dżemy z borówki i pigwy.

danie glowne ryba poziom

ŚLEDZIE Z BOTWINĄ

I RABARBAREM, RYBY Z

POBLISKIEJ HODOWLI CZY

PRAWDZIWY RARYTAS

- ŚLIMAKI Z ZAPRZYJAŹNIONEGO

GOSPODARSTWA

“Menu tutejszej restauracji pięknie wpisuje się w lokalny koloryt kulinarny. Oparte jest na starannie wybranych produktach pochodzących od okolicznych rolników. Inspirowane smakami regionu dania, które trafiają na stoły gości, serwowane są w nader współczesnej interpretacji. Każde jest pięknie skomponowane, lekkie, z dużą ilością warzyw - w sam raz, aby w przyjemny sposób i bez wyrzeczeń połączyć regeneracyjny pobyt w spa ze smakowitą dietą.


  • GAULT & MILLAU POLSKA
drink martini na tarasie hotel poziom
wnetrze restauracji poziom
wnetrze hotel skala we wnetrzu poziom
danie pasztet kuchnia poziom
wnetrze restauracji krzela i stoliki poziom
danie tatar kuchnia poziom
NATURALNIE Z JURY

ORGANICZNE


LOKALNE, PYSZNE

organiczne sery lokalne produkty poziom
borowka czerwona na talerzu lokalne produkty poziom
restauracja zielone lokalne produkty poziom
pan grzanka obok stawow z swiezymi rybami dostarczanymi do restauracji hotelu poziom

Wędzonego pstrąga i jurajskiego jesiotra dostarcza nam Pan Jan Grzanka z Cieślina, jurajskie zioła zbieramy sami na pobliskich łąkach, potem szeroko wykorzystując je w naszej kuchni. Konfitura pigwowa to zawsze świeżo zebrane owoce z lokalnych upraw pigwowca.


Kuchnia 511 bazuje na świeżych sezonowych produktach od regionalnych dostawców. To, jak są wytwarzane, jest dla nas równie ważne, jak sam smak.

POZA RESTAURACJĄ

PRZEBIERAJ


W SMAKACH JURY

winnica widok z lotu ptaka poziom

Tuż obok Słonecznej Skały nagrzewanej słońcem znajduje się niezniszczona wielkomiejskim zgiełkiem uprawa naszej winorośli. Sprawdź gdzie produkujemy nasze wina i daj się zachwycić!

POZNAJ WINNICĘ 511
zbior kisci winigron winnica hotelowa poziom

Godziny otwarcia:


ndz — czw: 13:00 – 22:00

pt — sob: 13:00 – 23:00

Rezerwacje:


+32 746 28 10

restauracja@poziom511.com

REZERWUJ TERAZ
PRZYJAZD
4 gru
WYJAZD
5 gru
DOROSŁYCH
ul. Bonerów 3342-440 Podzamcze k. Ogrodzieńca
32 746 28 00recepcja@poziom511.com
FacebookInstagram
obvio systemy CMS